بهترین مرکز فروش لوازم قهوه در تهران

انتخاب لوازم قهوه مناسب می تواند چالش برانگیز باشد، به خصوص اگر برای اولین بار این کار را انجام می دهید. تنوع زیادی از برندها و مدل های مختلف در بازار وجود دارد که هر کدام مزایا و معایب خاص خود را دارند. اگر نمی دانید چه چیزی را انتخاب کنید، ممکن است پول خود را صرف تجهیزاتی کنید که برای نیازهای شما مناسب نیست یا کیفیت پایینی دارد.

راه اندازی کافی شاپ یکی از جالب ترین ایده ها برای کسب درآمد و حضور فعال در جامعه است. قهوه یکی از محبوب ترین دانه ها در جهان است که به لطف آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی بالای آن طرفداران خاص خود را پیدا کرده است. در این مقاله از خانه شکلاتی به بهترین مراکز فروشلوازم قهوه در تهران و وسایل مورد نیاز برای خرید می پردازیم

هزینه خرید لوازم قهوه چقدر است؟

برای راه اندازی کافی به چه لوازم قهوه ای نیاز دارم؟ هزینه لوازم قهوه چقدر است؟ در پاسخ به این سوالات باید گفت که هزینه خرید تجهیزات قهوه بسته به متراژ و هدف فروشگاه شما متفاوت است. اما به طور کلی میزان سرمایه مورد نیاز برای خرید لوازم و تجهیزات هر کافی شاپی که قصد سرو قهوه در مغازه را دارد بین 50 تا 100 میلیون تومان برآورد می شود. همچنین مقداری از سرمایه خود را برای خرید سایر تجهیزات کاربردی مانند خرید موکاپات کنار بگذارید. برای خرید لوازم قهوه باید از مراکز فروش معتبر خریداری کنید.

آنچه باعث افزایش سرمایه اولیه برای فروش قهوه می شود، هزینه خرید لوازم و تجهیزات آن است. اگر فقط قصد فروش قهوه خام را دارید، می توانید برای کاهش هزینه ها از خرید تجهیزات قهوه صرف نظر کنید یا تجهیزات دست دوم بخرید.

در ادامه به بررسی تجهیزات و لوازم قهوه مورد نیاز می پردازیم:

• اسپرسو ساز برای استفاده در مغازه و تهیه قهوه اسپرسو
• آسیاب قهوه
•  خرید موکاپات
• یخچال
• مواد مصرفی مانند فنجان اسپرسو، لیوان، شات، شکلات، شیر (از مواد اولیه لاته و کاپوچینو)
• تراز دیجیتال
• دستگاه تصفیه آب
• سیلو قهوه

مراکز خرید قهوه

انتخاب یک فروشنده مناسب برای خرید دانه های قهوه عمده یکی از مهمترین تصمیماتی است که موفقیت کافی شاپ شما را تضمین می کند. با این حال، فروش قهوه یکی از اهداف اصلی فروشگاه شما است. یک عمده فروش قهوه را پیدا کنید که متخصص در ارائه قهوه با کیفیت به مشتریان باشد. برخی افراد سودجو کیفیت را فدای قیمت پایین می کنند و قهوه سوخته را به مردم می فروشند. برای خرید قهوه با کیفیت می توانید به مراکز عمده فروش لوازم قهوه در تهران واقع در بازار بزرگ مراجعه کنید.

 سیلو

سیلو قهوه یکی از لوازم قهوه ضروری در کافی‌شاپ‌ها است که به زیباتر شدن دکوراسیون کافه شما کمک می‌کند. انتخاب سیلو با کیفیت از مراکز فروش لوازم قهوه بسیار مهم است.

نکاتی برای حفظ کیفیت و تازگی قهوه تا زمان استفاده

 سیلوها دو شکل مختلف دارند:

1. استوانه ای

• این نوع سیلو معمولاً برای نگهداری حجم بیشتری از دانه‌های قهوه مناسب است و بیشتر در مراکز فروش عمده استفاده می‌شود.

2. مربعی

• سیلوهایی که به شکل مربعی هستند، بیشتر برای کافه‌ها و کافی‌شاپ‌ها مناسب بوده و فضای کمتری را اشغال می‌کنند.

نوع سیلوها

سیلوها یا شیشه ای هستند یا کاملاً فلزی که معمولاً برنجی هستند. دو نوع سیلو در بازار رایج است. سه کیلو و پنج کیلو.

ناک باکس

یکی از تجهیزات قهوه پرکاربرد در هر کافی‌شاپ ناکس باکس است ،ناک باکس قهوه یا جعبه تفاله قهوه ظرفی است که برای تخلیه تفاله قهوه از پرتافیلتر دستگاه اسپرسو استفاده می شود. این وسیله به طور معمول از جنس پلاستیک، فلز یا استیل ضد زنگ ساخته شده و دارای میله ای محکم در وسط است که با لاستیک پوشیده شده است.

 انواع کوبش

در جدول زیر، انواع کوبش قهوه (ناکس باکس) به‌طور کامل معرفی شده است. 

نوع کوبش	توضیحات	ویژگی‌ها
کوبش نوع سطل	این نوع کوبش به‌صورت یک سطل بزرگ است که روی میز قرار می‌گیرد. باریستا می‌تواند پرتافیلتر را در داخل سطل قرار داده و ضربه‌ای برای تخلیه تفاله‌ها وارد کند.	طراحی ساده و استفاده آسان، مناسب برای محیط‌های شلوغ.
کوبش روی میز	این مدل شبیه به یک جعبه با دیواره‌های مقاوم است که به‌صورت مستحکم روی سطح میز قرار می‌گیرد. معمولاً از پلاستیک، استیل ضدزنگ یا چوب ساخته می‌شود.	استحکام بیشتر، مناسب برای کافی‌شاپ‌ها و محیط‌های با حجم کار بالا.
کوبش قابل حمل	این مدل کوچکتر و سبک‌تر است و باریستا می‌تواند به راحتی آن را جابه‌جا کرده و در هر مکانی از کافه که می‌خواهد استفاده کند.	سبک و قابل حمل، مناسب برای فضای کمتر

سختی سنج

برخی از آب ها املاح زیادی دارند. این نمک ها طعم آب را تغییر می دهند و در نتیجه طعم قهوه شما را تغییر می دهند. سختی سنج دستگاهی است که به شما کمک می کند میزان املاح آب را اندازه گیری کنید. برای اسپرسو، سختی آب باید 18 باشد.

پارچ یا کوزه شیر

برای تهیه نوشیدنی هایی که با شیر درست می شوند (مانند لاته و کاپوچینو)، باید شیر را بجوشانیم.

برای این کار از ظرفی پارچ مانند به نام پارچ یا کوزه شیر استفاده می کنیم.

نوع پارچ

مواد پارچ معمولاً فولاد است. و گاهی دارای روکش پلاستیکی می باشد.

موکاپات

برخی از نوشیدنی ها به خرید موکاپات نیاز دارند. به عنوان مثال، آمریکنو، چای ماسالا، میکس قهوه و غیره.از موکاپات برای تهیه آبجو در کافه ها استفاده می شود.

برای تهیه قهوه فرانسوی (با فرنچ پرس) و قهوه دمی (با کومکس یا v60) باید آب به صورت جریانی ملایم و یکنواخت روی قهوه ریخته شود. این کار با کتری های چای معمولی آسان نیست. بنابراین از کتری های استاندارد در کافه ها استفاده می شود.

 موکاپات یک دستگاه ساده و دستی برای تهیه قهوه است که به طور خاص برای تهیه قهوه اسپرسو به کار می‌رود. این دستگاه از دو قسمت اصلی تشکیل شده است: یک قسمت برای آب و یک قسمت برای قهوه آسیاب‌شده. موکاپات با استفاده از فشار بخار آب، قهوه را از طریق فیلتر می‌گذارد و به شکلی شبیه اسپرسو تهیه می‌کند. موکاپات‌ها برای افرادی که به دنبال یک روش سریع و آسان برای تهیه قهوه با طعمی غلیظ و قوی هستند، گزینه‌ای عالی محسوب می‌شوند. این دستگاه نیاز به برق ندارد و به‌راحتی می‌توان از آن در هر مکانی استفاده کرد.

پیش بند

لباس باریستا باید مانند یک آشپز تمیز و حرفه ای باشد. یکی از این لباس ها پیش بند است.

به پوششی که باریستاها در کافه استفاده می کنند، پیش بند می گویند.

 خرید ترازو

دو نوع ترازو در کافه مورد نیاز است. یک نوع آن همان ترازو دیجیتالی است که در مغازه ها می بینیم.

از این ترازو برای وزن کردن قهوه و فروش آن به مشتریان استفاده می شود.

ترازو نوع دوم، ترازو کوچک و حساس است که به آن ترازو می گوییم.

دو کاربرد دارد:

1- برای اندازه گیری وزن دقیق قهوه

2- اندازه گیری زمان استخراج

خرید ابزار اصلی تهیه قهوه ترک

قهوه جوش مسی است که برای تهیه قهوه ترک از آن استفاده می شود، جزوه از مس است و دلیل آن حرارت قوی پخش شده توسط مس است، در واقع قهوه ترک در قهوه جوش مسی یا همان جزوه طعم بهتری خواهد داشت. نسبت به انواع دیگر قهوه دیگری مثل فولاد و … شاید فکر کنید که قهوه جوش مسی همان دیگ شیر است، اما تهیه قهوه ترک در قابلمه یک اشتباه است، زیرا قابلمه مسی است و از همه مهمتر دهانه باریک تری در قسمت بالایی دارد

راهنمای خرید قهوه ساز

قهوه جوش های ظاهر شیک و آنتیک تری دارند و به دلیل داشتن رنگ طلایی جذاب و اغلب دارای نقش و نگار روی بدنه، گاهی به عنوان وسیله ای تزئینی استفاده می شوند. قهوه جوش های برنجی عمر طولانی تری نسبت به قهوه جوش های مسی دارند زیرا مقاومت بیشتری دارند.

اما با وجود تمام این مزایا، محبوبیت کمتری نسبت به قهوه جوش های مسی دارند، زیرا به سرعت مس گرم نمی شوند و گرما را به خوبی پخش نمی کنند. در نهایت باید گفت که طعم قهوه ترک در قهوه جوش های مسی بهتر است.

قهوه ساز استیل

قهوه سازهای استیل مدرن هستند و فلز استیل بادوام و بهداشتی است، اما متأسفانه تهیه قهوه ترک در قهوه ساز استیل به اندازه قهوه ساز مسی محبوب نیست، زیرا خروجی قهوه از کیفیت پایین تری برخوردار است، مگر اینکه خیلی حرفه ای باشید. . که می توانید قهوه ترک را در قهوه ساز استیل مانند قهوه ساز مسی درست کنید.

اما رسیدیم به قهوه جوش مسی یا همون که طرفداران بیشتری داره چون هم زیبا و هم بادوام هم سریع گرم میشن و هم گرما رو به خوبی روی همه سطوح پخش میکنن و در نهایت طعم خروجی قهوه عالیه .

شاید تنها عیب ظروف مسی این باشد که با وجود اینکه زنگ نمی‌زنند، خورده می‌شوند و نیاز به مراقبت دارند و باید هر از چند گاهی به مسگری تحویل داده شوند تا روکش آن را تجدید کند، اما این برای ظروف مسی کاملا طبیعی است. و دلیل عدم استفاده از آنها هستند

 از نوع قهوه ساز که بگذریم، باید توجه داشته باشید که برای تهیه قهوه ترک، قهوه ساز شما باید دهانه آن باریک و بدنه آن پهن باشد، در صورتی که شبیه کتری شیر باشد، به قطر دهانه آن. و بدن تفاوت چندانی با هم ندارند. شما نمی توانید با آن قهوه خوبی درست کنید.

اندازه قهوه جوش مسی

ظرفیت قهوه ساز کاملا سلیقه ای است، قهوه سازهای مسی کوچک معمولا 1 یا 2 فنجان هستند یعنی تقریبا دو فنجان قهوه کوچک به شما می دهند که برای دو نفر مناسب است و بزرگترها برای 4 نفر مناسب هستند. و بالاتر.

جنس دسته مسی قهوه جوش

اگرچه جنس دسته قهوه ساز تاثیری در کیفیت خروجی قهوه نخواهد داشت، اما توجه به آن ضروری است. جنس دسته ی قهوه ساز معمولاً از فولاد، مس، برنج یا چوب است که در این میان چوب بیشتر رایج است. اگر دسته خیلی کوتاه باشد، ممکن است داغ شود یا حتی بسوزد. خیلی مراقب باش.

خرید موکاپات

ممکن است از خود بپرسید چرا تا زمانی که دستگاه اسپرسوساز برقی است از دستگاه اسپرسوساز موکاپوت استفاده کنم؟

• دلیل اول بسیار ساده است. قیمت مناسب! قیمت این دستگاه نسبت به سایر قهوه سازهای برقی بسیار ارزانتر است. می تواند موکاپوت را با قیمت کمتری خریداری کند.

• یکی دیگر از ویژگی های آن عدم نیاز به برق است. این بدان معناست که می توانید با روشن کردن آتش در هر کجا که هستید قهوه درست کنید.

یکی دیگر از مزایای این دستگاه قابلیت حمل آن است. این دستگاه کوچک و سبک است و به راحتی می توانید آن را هر کجا که بخواهید همراه خود ببرید.

در ضمن اگر سخت گیر نباشید می توانید با این دستگاه چند نوع قهوه دیگر درست کنید. اگرچه امروزه دستگاه های قهوه ساز زیادی وجود دارد، اما ایتالیایی ها هنوز از این دستگاه برای تهیه اسپرسو استفاده می کنند.

نکات مهم برای انتخاب بهترین مرکز فروش لوازم قهوه

هنگام انتخاب مرکز فروش لوازم قهوه، باید به چند نکته مهم توجه کنید:

• تنوع محصولات: یک مرکز فروش لوازم قهوه خوب باید طیف گسترده ای از محصولات را از برندهای مختلف ارائه دهد تا بتوانید تمام نیازهای خود را در یک مکان پیدا کنید.
• قیمت: قیمت لوازم قهوه می تواند به طور قابل توجهی متفاوت باشد. قبل از خرید، قیمت ها را از چند فروشگاه مقایسه کنید.
• خدمات مشتری: یک مرکز فروش خوب باید خدمات مشتری عالی ارائه دهد، از جمله مشاوره تخصصی، ضمانت محصولات و خدمات پس از فروش.
• نظرات مشتریان: قبل از خرید از یک فروشگاه خاص، نظرات مشتریان را به صورت آنلاین بخوانید.

سخن پایانی

نوشیدن قهوه به یک عادت محبوب در سراسر جهان تبدیل شده است و ایران نیز از این قاعده مستثنی نیست. با افزایش تقاضا برای قهوه، تقاضا برای تجهیزات قهوه با کیفیت بالا نیز افزایش یافته است.

در نهایت، انتخاب لوازم قهوه مناسب، گام مهمی در موفقیت هر کافی‌شاپ یا کسب‌وکار قهوه‌سازی است. تجهیزات قهوه با کیفیت بالا می‌توانند تأثیر زیادی بر طعم و کیفیت نوشیدنی‌های شما بگذارند و تجربه‌ای منحصر به فرد برای مشتریان ایجاد کنند. از موکاپات گرفته تا دستگاه‌های پیشرفته اسپرسو، هر کدام از این لوازم قهوه نقش مهمی در فرآیند تهیه قهوه دارند. به همین دلیل، انتخاب لوازم قهوه از مراکز فروش معتبر نه تنها باعث بهبود کیفیت کار شما می‌شود، بلکه به برند شما اعتبار بیشتری می‌بخشد. پس با دقت انتخاب کنید و از بهترین لوازم قهوه بهره‌مند شوید تا تجربه‌ای لذت‌بخش از قهوه را برای مشتریان خود فراهم کنید.